Περιγραφή

Διατροφική αξία

Η γύρη μελισσών περιέχει πάνω από 200 βιολογικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπών, βιταμινών, μετάλλων, ενζύμων και αντιοξειδωτικών. Η ακριβής θρεπτική σύνθεση ωστόσο εξαρτάται από τα άνθη και την εποχή που συλλέγεται.

Ας τα δούμε όμως πιο αναλυτικά

Σε 1 κουταλάκι του γλυκού (10γρ) περιέχονται:

-Θερμίδες 40kcal

-Πρωτεΐνη (γρ) 2

-Λιπαρά (γρ) 0

-Υδατάνθρακες (γρ) 7

-Σάκχαρα (γρ) 4

-Φυτικές ίνες (γρ) 1

Οι πρωτεΐνες της γύρης είναι υψηλής βιολογικής αξίας καθώς αποτελούνται από τα απαραίτητα αμινοξέα (ο οργανισμός δεν μπορεί να τα συνθέσει από μόνος του). Τις πρωτεΐνες αυτές τις συναντάμε στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Ενώ σε αντίθεση με τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, η γύρη δεν περιέχει καθόλου λιπαρά.

Επίσης η γύρη είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β (B1, B2, B5, B6, B9), Ε, C. Αλλά και σε μέταλλα όπως ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, νάτριο ,κάλιο, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και σελήνιο.-Μπορεί να μειώσει την χοληστερόλη,-Εμφανίζει αντιφλεγμονώδη δράση,-Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα,-Μπορεί να βοηθήσει στην επούλωση πληγών και να αποτρέψει λοιμώξεις,-Μπορεί να διευκολύνει τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης,-Ενισχύει την διάθεση και καταπολεμά το στρες,-Προσφέρει ενέργεια,-Αποτελεί τρόφιμο ιδανικό για άτομα που ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή.