Περιγραφή

Το μέλι είναι η πιο γλυκιά παραγωγή της ελληνικής φύσης, που οι αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν δώρο των Θεών. Η μέλισσα και το μέλι πρωταγωνιστούν στην ελληνική μυθολογία, στα έθιμα και στις παραδόσεις.

Το μέλι είναι μια φυσική γλυκαντική ουσία που παράγουν οι μέλισσες συλλέγοντας το νέκταρ των φυτών ή εκκρίσεις φυτών ή εκκρίσεις εντόμων που απομυζούν τα φυτά ή τα δέντρα.

Το κρητικό μέλι Apiholic-Ανθέων συλλέγεται από τα μελίσσια μας στις περιοχές Μάλεμε και Κολυμβάρι Χανίων, δίνοντας εξαιρετική ποιότητα, αξεπέραστο άρωμα και ιδιαίτερη γεύση.

Το Κρητικό μέλι Apiholic-Ανθέων, είναι ένα αποτέλεσμα που προκύπτει όταν οι μέλισσες
συλλέξουν νέκταρ από διάφορα λουλούδια, κατά την περίοδο της ανοιξιάτικης
ανθοφορίας.

Είναι ένα μέλι με πραγματικά γλυκό χαρακτήρα και δυνατό άρωμα, που μας προσφέρει απλόχερα η Κρητική φύση.

Τι είναι η κρυστάλλωση;

Η κρυστάλλωση είναι ένα φυσικό φαινόμενο στον κύκλο ζωής του μελιού. Όλα τα μέλια θα κρυσταλλώσουν κάποια στιγμή εκτός από το μέλι ελάτης και πεύκου.

Το μέλι είναι ένα υπερκόρο διάλυμα από σάκχαρα, έτσι σιγά- σιγά ανάλογα με το ποσοστό γλυκόζης και υγρασίας, τη γύρη ή το κερί που περιέχει αλλά και τη θερμοκρασία την οποία το συντηρούμε ξεκινάει η διαδικασία κρυστάλλωσής του.

Αποκρυσταλλώνεται εύκολα σε μπέν μαρί σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 40 βαθμούς κελσίου.

Αποθήκευση

Το μέλι θα πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος και πάντα κλειστό.